No mundo em constante evolução do processamento de alimentos, manter a qualidade, a segurança e a eficiência dos alimentos é de extrema importância. Os métodos tradicionais de corte e corte, como facas, serras e máquinas automatizadas, às vezes podem danificar produtos alimentares delicados, levar a cortes inconsistentes ou resultar em excesso de desperdício.