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Alimentos (corte de água pura)

A máquina a jato de água de alta pressão corta os alimentos sem causar propagação bacteriana. Não precisa parar de funcionar quando a ferramenta está sendo afiada. Mais importante, o cortador a jato de água apresenta uma aresta de corte permanentemente nítida que cria um corte de espessura super baixa a uma velocidade incrivelmente alta. Pode ser facilmente ajustado para atender à necessidade de cortar qualquer produto.

Vantagens principais:

Processado por este equipamento de corte de alta pressão, uma grande variedade de alimentos pode manter-se fresca ou permitir o condicionamento do sabor sem causar danos à nutrição, cor ou textura. Quando expostos a pressões que variam de 50.000PSI a 60.000PSI por um curto período de tempo (de 30 segundos a 2 minutos), os alimentos serão aquecidos para obter a esterilização. Isso significa que a máquina de corte de alimentos pode eliminar a microestrutura danificada e matar patógenos nocivos, como E. coli e Listeria. Também pode obter fermentação superior, troca de fluidos e troca de proteínas, dependendo da pressão e do tempo.

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